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新零售推动生鲜电商迅猛生长

在冷链物流的生长中，生鲜电商的作用，在近年来异常明显，加上新零售等新商业模式的泛起，可以说是全方位推动了中国冷链物流的生长。“盒马”、“超等物种”、“7FRESH”们这些被冠以新零售、零售革命典范的生鲜电商们，除了将美味带给了消费者，也加速了冷链行业的生长。

生鲜电商们关于冷链物流生长的推动，一方面体现在末端配送的立异，例如关于简易保温箱的开发，自提冷藏柜的投入使用等等，在包管“最后一公里”方面用足了功夫
；另一方面则在于“可追溯”机制的搭建，为了让消费者定心于质量和包管食品宁静，不少生鲜电商企业构建了严格有效的“可追溯”机制，如〝原来生活网〞能够追溯到所销售的每一块牛排的生产日期和所在。除此之外，关于冷媒的开发和使用亦是生鲜电商的关注点，使用本钱低、效果好的冷媒，有助于生鲜电商降低物流本钱和损耗本钱，以获取更高的利润。

虽然，为了包管产品的质量，中国生鲜电商们在其他环节也做了不少努力，甚至建立了相应的冷链企业或者冷链电商货仓来为自身效劳，这在一定水平上推动了行业的生长，可是这些企业，基本上还未能形成社会化的效劳能力。